重型捏合機是高粘度物料的混合設備，主要有以下幾種形式。混合鍋是食品[業廣泛應用的設備，其中。固定式的鍋體不動，而混合元件做行星式運動；轉功式的鍋體轉動，混合元件則偏心安裝于靠近鍋醉處轉動。固定式混合鍋通常為開式，鍋底為半球形．可以征勺機架連接的支座J升降，并裝有手柄以人工方法卸除物料。混合元件與器壁的間隙很小。 轉動式混合鍋基本原理是由轉盤帶動鍋體所做的圓周起動，將物料帶往混合元件的作用范圍之內而進行混合。
混合元件普通的是框式．叉式應用得也較廣。也有的將槳葉做成扭曲狀．增加獨向運動。捏合機利用他于容器內的兩個轉動元件的若干混合動作的結合．盡可能達到物料移動和局部捏和、拉延和折疊的良好效果。捏和機由容器、攪拌臂(或稱槳葉)、傳動裝置扣支架等組成，槳葉以Z形槳式普遍，兩槳葉并不與轉軸成平行，而是略帶螺旋形，槳葉與槽底的間隙甚小，容器為矩形，裝企另一固定轉軸上，以便于卸料。
重型捏合機捏合機主要是由混捏部分、機座部分、液壓系統、傳動系統和電控系統等五大部分組成。液壓系統由一臺液壓站來操縱大油缸，來完成啟閉功能，液壓系統由一臺液壓站來操縱油缸，來完成翻缸、啟蓋等功能，細節參數可以由用戶任意選擇和要求，操作方便、可靠。
傳動系統由電動機、減速機和齒輪組成、根據捏合機的型號配套電機。
捏合機傳動部分，是由電機同步轉速，經彈性聯軸器至減速機后，由輸出裝置傳動快漿，使其達到規定的轉速，也可由變頻器進行調速。捏合機擁有兩個Sigma型槳葉，兩個槳葉的速度是有差別的，根據不同的工藝可以設定不同的轉速，常見的轉速是42/28轉每分鐘。捏合機可以根據需求設計成加熱和不加熱形式，換熱方式通常有：電加熱，蒸汽加熱，循環熱油加熱，循環水冷卻等。合機出料方式有液壓翻缸傾倒、球閥出料，螺桿擠出等。缸體及漿葉與物料接觸部分均采用SUS304不銹鋼制成，確保產品質量。
